Hahnenkamm, Rötliche Bärentatzen, Hahnenkammkoralle, Roter Trauben-Ziegenbart, Rote Koralle, Roter Hirschschwamm (RAMARIA BOTRYTIS)

Hahnenkamm, Rötliche Bärentatzen, Hahnenkammkoralle, Roter Trauben-Ziegenbart, Rote Koralle, Roter Hirschschwamm ESSBAR!

RAMARIA BOTRYTIS (SYN. CLAVARIA BOTRYTIS VAR. ALBA, CORALLIUM BOTRYTIS)

Fotos oben 1-3 von links: Randy (Randy L.) (mushroomobserver.org)

Fotos oben 1+3+4+7 von links: Klaus Bornstedt (Braunschweig) ©

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Angenehm pilzig.
Geschmack:	Mild, alt in den Astspitzen bitterlich.
Fruchtkörper:	0,5-1 cm Ø, Spitzen (zu Büscheln bis 25 cm Ø), weißlich, schmutzig gelbweiß bis fleischrötlich, blumenkohlartig, korallenartig, Strunk dick-knollig.
Fleisch:	Weiß, fest, etwas marmoriert, fleischig.
Stiel:	Untere Äste schmutzig weißlich, obere Äste weinrot bis ockerrotbraun, Spitzen kurz abgestutzt, gezähnelt.
Sporenpulverfarbe:	Gelblich-ocker (12-16 x 4-5 µm, Basidien 60-85 x 8-11 µm).
Vorkommen:	Laubwald, gerne Buche, zerstreut zwischen Nadeln, Laub oder Moosen, Sommer bis Spätherbst, selten, RL Schweiz (VU = verletzlich), in manchen Regionen Österreichs häufiger, RL2 Deutschland (stark gefährdet).
Gattung:	Korallen.
Verwechslungsgefahr:	Rosaspitzige Koralle mit kleineren Sporen und Melzer Reaktion dunkel, Schöne Koralle und Rosa Koralle (beide giftverdächtig), Bauchwehkoralle, Krause Glucke.
Chemische Reaktionen:	Mit Melzer nur sehr schwach reagierend (verdunkelnd).
Besonderheit:	Einer der wenigen wirklich guten Korallen für die Speisepilzverwendung. Dennoch sollte sie wegen Verwechslungsgefahr mit giftigen Korallen gemieden werden.
Relativer Speisewert:	Schweiz: Marktfähig; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Hahnenkamm-Koralle
Priorität:	1