Purpurfleckiger Täubling
UNGENIESSBAR!
RUSSULA
VINOSOPURPUREA
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Fotos oben 1-4 und
unten 1-5 von links: Gerhard Koller ©
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Jung unbedeutend, später leicht obstartig. |
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Geschmack: |
Erträglich scharf. |
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Hut: |
4-11 (13) cm Ø, purpurrot, weinrot, rotbraun, braunrot, fleckig
entfärbender Hut. Rand jung eingerollt, oft sehr unregelmäßig verbogen und
lange Zeit glatt, alt höckerig gerieft. Haut sehr glatt, kahl,
schmierig und glänzend, bis zu 2⁄3 abziehbar. Im Alter von der Mitte aus fuchsigrot, orangegelb oder
ockergelb ausblassend. Oft mit olivgrünlichen Flecken und dann bunt gescheckt
erscheinend. Habitus jung halbkugelig, später abgeflacht und alt
trichterförmig vertieft. |
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Fleisch: |
Weißlich, schmutzig weiß, alt teils bräunlich zersetzend, fest und
ziemlich dickfleischig. |
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Stiel: |
2-9 (10) cm lang, 1-2,3 (3,4) cm Ø dick, weiß, nie rötlich, später von
der Basis gelbbraun bis graubraun fleckend, zylindrisch, schwammig
ausgestopft und gekammert, alt weich mit fester Rinde. |
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Lamellen: |
Hellgelb, später ockergelb, dottergelb, stark brüchig, breit bauchig,
bis zu 14 mm hoch und fein angewachsen, queraderig verbunden, |
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Sporenpulverfarbe: |
Dottergelb (7,5-10,3 x 5,7-9,1 µm, rundlich, elliptisch, kräftig stumpf-isoliert mit bis zu 1,8 µm hohen
Stacheln, Hilarfleck ca. 3 µm, amyloid, Apiculus ca. 1,5-1,8 x 1-1,5 µm. Basidien 35-58 x 8-14 µm,
viersporig, Hutdeckschicht, mit septierten,
zylindrisch oder schlank-keuligen
Pileozystiden, in Sulfovanillin +, schwach grau, Pleurozystiden 65-90
x 8-16 µm, spindelförmig, zugespitzt oder appendikuliert =
mit Anhängsel, Sulfovanillin + schwarzgrau. Die Stielrinde ist mit
herausragenden Zystiden besetzt). |
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Vorkommen: |
Mischwald, gern Buchen, Linden, Eichen, Hainbuche, Symbiosepilz, Sommer
bis Herbst, sehr selten, RL2 Deutschland (stark gefährdet). |
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Gattung: |
Täublinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Milder
Glanztäubling, Kurzstieliger Ledertäubling, Weinroter Täubling,
Purpurbrauner
Ledertäubling, Weißstieliger Ledertäubling. |
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Chemische
Reaktionen: |
Eisen
(II)-sulfat (FeSO4) färbt die Lamellen
rötlich und das Fleisch rasch ziegelrot. Anilin verfärben die Lamellen zuerst
etwas zitronengelb, später orangerötlich. Fleisch mit Guajak grün und mit
Phenol schmutzig weinbraun. |
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Kommentar: |
Alle scharfen Täublinge sind für die normale Zubereitung ungeeignet! |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 18. Februar 2025 - 18:25:53 Uhr