Perlhuhnegerling, Perlhuhn-Champignon
GIFTIG!
AGARICUS MOELLERI (SYN.
AGARICUS MELEAGRIS, AGARICUS PLACOMYCES, AGARICUS PRAECLARESQUAMOSUS, AGARICUS
PLACOMYCES VAR. MELEAGRIS, AGARICUS XANTHODERMUS VAR. OBSCURATUS,
PSALLIOTA MELEAGRIS VAR.
OBSCURATA, PSALLIOTA MELEAGRIS, PSALLIOTA MELEAGRIS VAR. TERRICOLOR, PSALLIOTA
XANTHODERMA VAR. OBSCURATA, AGARICUS PLACOMYCES VAR. MELEAGRIS, AGARICUS
MOELLERII)
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Bilder oben 1-3 von links: Marcello Maggetti (CH-8173 Neerach) ©
Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Tintenartig,
karbolartig
(= nach Phenol), Jodoform, Schweiß, faulem oder schimmligem Stroh. |
Geschmack: |
Mild. |
Hut: |
4-11
(13) cm Ø, fein graugeschuppt, braun bis schwarzbraun geschuppt auf weiß bis
hellgelben Untergrund (erinnert an Perlhuhngefieder), Scheitel dunkler, nicht
flockig. Im Vergleich beim Rebhuhnegerling
ist der Scheitel mit flockigen Schuppen besetzt. |
Fleisch: |
Weiß,
gilbend, vor allem an der Stielbasis, so wie beim Karbolegerling,
später braun anlaufend, dick. |
Stiel: |
3-12 (15) cm lang, 1-3
(3,5) cm Ø dick, weißlich, gelblich, braunfleckig, etwas hell bräunlich
überfasert. Spitze ist leicht vom Hutfleisch abtrennbar. |
Ring: |
Gerandet,
hängend mit zweiter Schicht, Unterseite nur punktweise braun gerandet. |
Lamellen: |
Blass
rosa, später dunkelbraun bis schwarz, frei, Schneiden oft
punktiert, gezähnelt. |
Sporenpulverfarbe:
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Purpurbraun
(6-8 x 3-5 µm, oval-elliptisch). |
Vorkommen: |
Parkanlagen,
Mischwald, gern kalkreichen, sandigen Boden, Folgezersetzer Frühsommer bis
Herbst. |
Gattung: |
Champignon-Egerlinge. |
Verwechslungsgefahr: |
Rebhuhnegerling, Porphyregerling, Waldegerling, Waldchampignon - dieser rötet an den
Schnittstellen und riecht angenehm pilzartig oder anisartig, Riesenchampignon mit Anisgeruch – beide Arten essbar! |
Mit KOH gelb verfärbend, SCHAFFER-Lösung (Anilin + Salpetersäure) negativ. |
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Besonderheit: |
Gelb
anlaufende Stielbasis mit Karbolgeruch: Giftig! |
Hinweis! |
Gilt nur wer
Champignonarten erkennen kann! Die essbaren Champignonarten
sind leicht kenntliche Pilze, wenn folgendes beachtet wird: Riechen
Champignons (Egerlinge) nach Karbol, (Tinte, Medizinschrank), Fisch oder
unangenehm sind immer giftige oder ungenießbare Arten anzunehmen. Verfärben sich
Champignons gelb (vor allem an der Stielbasis) ohne wahrnehmbaren
Anisgeruch, sind sie immer giftverdächtig! Riechen
Champignons (Egerlinge) nach Anis sind sie immer essbar! Riechen
Champignons (Egerlinge) pilzig angenehm und haben keine Gelbfärbung an
der Stielbasis, sind sie immer essbar! Verfärben sich
Champignons gelb mit Anisgeruch sind sie immer essbar! Verfärben sich
Champignons rötlich im Anschnitt sind sie fast immer essbar solange
sie einen angenehmen pilz-, anis- oder bittermandelartigen Geruch aufweisen! Leider gibt es mittlerweile zwei wärmeliebende
Karbol-Champignonsarten die nun durch die Klimaerwärmung auch in unseren
Regionen (D, A, CH, CZ) angekommen sind. Der Falsche Waldegerling (AGARICUS
FREIREI) sieht dem Waldchampignon ähnlich, er rötet und hat
einen neutralen bis leichten Karbolgeruch! Der Falsche Wiesenegerling (AGARICUS PSEUDOPRATENSIS) sieht dem Wiesenchampignon ähnlich, er verfärbt sich meist
nicht gelb an der Stielbasis, sondern er rötet und hat einen leichten
Karbolgeruch, der oft nicht gut wahrnehmbar ist! |
Kommentar: |
Karbolegerlinge, Rebhuhnegerling
und Perlhuhnegerling sind keine gefährlichen Giftpilze. Sie verursachen zwar
Bauchschmerzen und Verdauungsstörungen, wurden aber auch schon ohne
gesundheitliche Probleme verzehrt. |
Bemerkung: |
Champignons werden in
Sektionen eingeteilt, hier einige Beispiele: -
Sektion Arvensis = Anis-Egerlinge (in der Regel nach Anis riechende
Arten) = z.B. Schafchampignon,
Schiefknolliger
Anisegerling, Dünnfleischiger Anischampignon, Riesenchampignon
= SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. -
Sektion Minores = Zwerg-Egerlinge = z.B. Weinrötlicher
Zwergchampignon, Wiesenzwergchampignon, Ockerfarbener
Zwergchampignon =
SCHAFFER-Lösung positiv, KOH gelb. -
Sektion Agaricus = Edel-Egerlinge z.B. Wiesenchampignon, Stadtegerling
= SCHAFFER-Lösung negativ, KOH
negativ. -
Sektion Sanguinolenti = Blut-Egerlinge (in der Regel rötende Arten) z.B. Waldchampignon
(Kleiner) (Großer), Großsporiger
Blutchampignon
= SCHAFFER-Lösung negativ, KOH negativ. -
Sektion Xanthodermatei = Karbolegerlinge (= in der Regel gilbende und nach
Karbon riechende Arten) = z.B. Karbolchampignon,
Rebhuhnegerling,
Perlhuhnchampignon
= SCHAFFER-Lösung negativ, KOH gelb. |
Gifthinweise: |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
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Bilder
oben 1-9 von links: David Loidl ©
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Fotos
oben 1-4 von links: Richard Sullivan
(enchplant) (mushroomobserver.org)
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Bilder oben 4-8 und unten 1-8
von links: Georg
Probst (Ergolding) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 28. Dezember 2021 - 20:33:55 Uhr