Sternstäubling, Gemeiner Sternstäubling ESSBAR! 
Würzpilz!
MYCENASTRUM CORIUM (SYN MYCENASTRUM CORIUM SUBSP. CORIUM)
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Bilder oben 1-4 und unten 1-7 von links: Fred
Gruber (Gottfrieding) ©
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Würzig,
pilzig. |
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Geschmack: |
Mild,
würzig, pilzig, Würzpilz. |
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Fruchtkörper: |
5-15 (20)
cm Ø, weißlich, grauweiß, gelblich, später dunkel rot-braun, Außenseite
glatt, +/- mit flockigen Hüllresten, später federig-rissig, Hülle dick,
kräftig, alt sternförmig aufreißend. |
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Fleisch: |
Weiß,
später schmutziggrau, rostbraun, fleischig, später korkig. |
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Stiel: |
Kurz, fehlt
fast, mit Myzelsträngen. |
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Sporenpulverfarbe: |
Olivbraun,
dunkelbraun, rostbraun (9 x 12,6 µm, rund). |
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Vorkommen: |
Mischwald,
Waldwege, Wiesen, Ödland, Weiden, Kiesgruben, an gedüngten, sandigen Stellen,
Frühsommer bis Herbst, selten. |
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Gattung: |
Sternstäublinge
(Stäublinge, Staubpilze, Bauchpilze,
Boviste). |
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Verwechslungsgefahr: |
Böhmischer
Wurzeltrüffel, Gelber Wurzeltrüffel, Dickschaliger Kartoffelbovist, Gefelderter Kartoffelbovist, Gelbflockiger Hartbovist,
Dünnschaliger
Kartoffelbovist (wurzelnd), Rötender Hartbovist,
Weißer Knollenblätterpilz. |
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Besonderheit: |
Boviste/Stäublinge:
Wenn die innere Fruchtschicht schneeweiß ist und keine Lamellenansätze zeigt, sind
sie in der Regel immer essbar! Eventuell können Kartoffelboviste
fast weiß erscheinen, deshalb gilt bei braungelben Arten zusätzliche
Vorsicht! |
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Kommentar: |
Alt gut
kenntlich durch das sternförmige Aufreißen des Fruchtkörpers (erdsternähnlich).
Jung essbar und leckerer Würzpilz solange noch geschlossen und die
Innenschicht weiß ist. |
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Gefahrenhinweis! |
Tödlich giftige „Weiße Knollenblätterpilze“
können jung sehr kugelartig aussehen, haben aber im inneren Bereich
Lamellenansätze! Deshalb gilt bei kugelartigen Pilzen, immer durchschneiden
und auf Lamellenansetze achten, sonst besteht: Lebensgefahr! |
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Relativer
Speisewert: |
123pilze:
Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
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Bilder oben 1-6 von links: Fred Gruber (Gottfrieding) ©
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Fotos oben 1-7 von
links: Iv Merlu
(Merlu) (mushroomobserver.org) 
Fotos unten 1-3 von links: Lord Mayonnaise
(mushroomobserver.org) Bilder unten
4-7 von links: Fred Gruber (Gottfrieding) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 3. Juli 2025 - 18:19:54 Uhr