Wolliger Milchling, Wollschwamm, Erdschieber,
Samtiger Milchling 
GIFTIG!
LACTARIUS VELLEREUS
(LACCARIA VELLEREUS VAR. VELUTINUS, LACTARIUS ALBIVELLUS)
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Bild oben 1 von links: Uwe Hückstedt © Bilder unten 1-4 von links:
Dieter Wächter (Thiersheim) ©
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale,
Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm, im Alter fischartig stinkend. |
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Geschmack: |
Scharf. |
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Hut: |
6-20 (25) cm Ø, weißlich, alt ockerfarben, Mitte vertieft,
trichterförmig, oft mit viel Erdreich behaftet. |
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Fleisch: |
Weiß, in der Luft cremegelb bis cremeorange verfärbend, fest, brüchig,
zäh. |
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Milch: |
Bitterlich kratzend, fast nicht scharf, beim Eintrocknen ockerfarben
fleckend. Im Gegensatz ist die Milch beim Pfeffermilchling extrem scharf. |
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Stiel: |
Weiß, stellenweiße ockerlich, bräunlich. |
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Lamellen: |
Weiß, später blass-ocker gefleckt, alt ockergelb, teils gegabelt, etwas
herablaufend. |
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Sporenpulverfarbe: |
Weiß (9-12 x 7-11 µm, feinwarzig, mit Melzer feine Ornamente erkennbar,
Zystiden spindelig bis bauchig an der Spitze abgerundet). |
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Vorkommen: |
Mischwald, meist Laubwald, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst, sehr
häufig. |
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Gattung: |
Milchlinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Pfeffermilchling
mit scharfer Milch, Breitblättriger Weißtäubling, Rosascheckiger
Milchling, Schmalblättriger Weißtäubling, Netzsporiger
Buchenmilchling. |
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Chemische Reaktionen: |
Die weiße Milch reagiert mit KOH in wenigen Sekunden intensiv goldgelb bis
orangerot. Fleisch mit Guajak sofort und anhaltend kräftig grün, mit Guajakol
sofort rein rosalila mit leichtem orangem Ton, später weinrot bis
purpurschwärzlich, mit Eisen (II)-sulfat (FeSO4) rosa, später (ca.10 Min)
schmutzig karminrosa mit graubraunem Ton verfärbend. |
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Besonderheit: |
Der Genuss einer Pfanne voll Erdschieber verursacht heftige Magen-
Darmbeschwerden. Dieser Pilz wird in osteuropäischen Ländern siliert und
häufig gegessen. Durch diese Maßnahme treten keine Vergiftungserscheinungen
mehr auf. |
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Kommentar: |
Scharfe, bitterliche oder im Hals kratzende weißmilchende Pilze sind
bei normaler Zubereitung keine Speisepilze! |
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Gifthinweise: |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
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Bild oben 1 von links: Rudolf Wezulek © Bild
oben 5 von links: Josef Rösler (Hausham) ©
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 6. Februar 2021 - 14:12:30 Uhr