Chamäleontäubling, Wechselfarbiger Dottertäubling, Weicher Goldbrauntäubling ESSBAR!

RUSSULA RISIGALLINA (SYN. RUSSULA CHAMAELEONTINA, AGARICUS CHAMAELEONTINUS)

Fotos oben 1-4 und unten 2-8 von links: Gerhard Koller ©

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):
Geruch:	Jung unbedeutend, später obstartig, angenehm, fruchtig, mirabellenartig oder Rosenduft.
Geschmack:	Mild, angenehm.
Hut:	2-6 (8) cm Ø, sehr wechselfarbig, gelblich, goldgelb, eigelb, orangeocker, rosa, rot, ziegelrot, purpurn, aprikosenfarben, kirschrot, kupferrot, blass orange. Mitte meist gelblich heller, etwas gebuckelt oder/und vertieft, Rand gerne rötlich behaucht. Haut glanzlos, trocken: matt, bis zur Hälfte leicht abziehbar, darunter weiß. Habitus jung konvex, später abgeflacht und niedergedrückt.
Fleisch:	Weiß, weich, brüchig, mürbe, leicht gilbend.
Stiel:	2-8 (10) cm lang, 1-1,5 (2) cm Ø dick, weiß, sporadisch schwach rosa überhaucht, weich, schwammig hohl, sehr brüchig, leicht keulenförmig.
Lamellen:	Cremegelb, safranocker, orangegelb, schmal, dünn, gegabelt, im Grunde gerne queraderige Lamellen, angewachsen oder frei wirkend.
Sporenpulverfarbe:	Orangegelb bis dottergelb (6,7-9 x 5,7-8 µm, eiförmig bis elliptischen, mit isolierten ca. 1 µm hohen stacheligen Warzen, +/- gratig. Hymenialzystiden 45-65 x 6,5-10 µm kurz, Epikutis haben an der Spitze keulig-angeschwollene Haare. Pileozystiden schmal, Primordialhyphen vorhanden, Fuchsin +, Pileozystiden fehlen, Hyphenzellen oft keulenförmig, kopfig).
Vorkommen:	Mischwald, Parks, gerne Laubbaum, Symbiosepilz, Frühsommer bis Herbst.
Gattung:	Täublinge = Sektion CHAMAELEONTINAE (LARICINAE).
Verwechslungsgefahr:	Weicher Dottertäubling, Gelber Graustieltäubling, Ockertäubling, Weicher Täubling, Grünverfärbender Täubling, Glänzendgelber Dottertäubling.
Vergleich:	Bei gelben Farben kann es der kleinere Glänzendgelbe Dottertäubling sein. Dieser hat aber einen Geruch nach Essiggurken.
Chemische Reaktionen:	Fleisch verfärbt sich mit Phenol hell weinbraun, Eisen (II)-sulfat (FeSO4) hellrosa, Guajak blass graugrün.
Kommentar:	Kaum als Speisepilz brauchbar, weil ein Kostversuch bei so kleinen Täublingen meist uninteressant ist, dennoch wäre er ein guter Speisepilz.
Relativer Speisewert:	123pilze: Relative Wertigkeit 2.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Wechselfarbiger_Dotter-T%C3%A4ubling
Priorität:	2

Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 29. März 2025 - 16:42:57 Uhr