Gallentäubling UNGENIESSBAR! 
RUSSULA FELLEA (SYN. RUSSULA OCHRACEA
AGARICUS OCHRACEUS, AGARICUS FELLEUS)
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Fotos oben 1+3-5
und unten 2-7 von links: Gerhard Koller © Foto unten 1 von links: James K.
Lindsey (mushroomobserver.org) 
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale,
Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Süß-säuerlich, nach Apfelkompott, Senfsoße oder Geranien. |
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Geschmack: |
Sehr scharf, +/- maximal leicht bitterlich, Kostversuche bei Täublingen
immer erlaubt, milde sind essbar. |
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Hut: |
2-7 (9) cm Ø, hellgelb, honiggelb, strohgelb bis ockerlich, Rand im
Alter heller und schwach höckerig, gerieft, Haut feucht klebrig-schmierig und
glänzend. Trocken matt wirkend. |
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Fleisch: |
Weiß, später schmutzig weißlich bis blassgelblich, im Schnitt
cremegelb, spröde und gebrechlich, Rand sehr dünnfleischig. |
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Stiel: |
3-6 (8) cm lang, 1-2 (2,5) cm Ø dick, weißlich, hellocker, später
cremegelblich vor allem zur Stielbasis, ansonsten wie die Lamellen,
Oberfläche glatt. |
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Lamellen: |
Jung schon creme-weiß, später cremegelb, teils gegabelt, dicht stehend. |
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Sporenpulverfarbe: |
Hellgelblich, blasscremefarben (7,1-9,5 x 6,3-8,2 µm, mit
stachelig-spitze Warzen dessen Ornament bis ca. 1-1,5 µm ist, feinnetzig
verbunden, Basidien 30-55 x 8-11 µm, viersporig, Pleurozystiden 50-115 x 6-11
µm, Cheilozystiden 30-70 x 5-9 µm). |
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Vorkommen: |
Laubwald, gern Eichen und Hainbuchen, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst. |
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Gattung: |
Täublinge. |
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Verwechslungsgefahr: |
Ockertäublinge
haben mehr weißliche Lamellen, Gallentäublinge haben mehr ocker-gelbliche Lamellen
(Hutfarbenähnlich), weiter gibt es Blassgelber Täubling (leicht giftig und sehr scharf),
Sonnentäubling, Pfirsichtäubling
oder andere gelbfarbige Täublinge
wie Gelber Graustieltäubling usw... |
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Chemische Reaktionen: |
Eisen (II)-sulfat (FeSO4) hellrosa, schmutzig rosa, Guajak hell
blaugrün, Phenol hell-weinrot bis rötlichbraun. |
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Besonderheit: |
Giftverdächtig! |
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Kommentar: |
Der Name Gallentäubling ist irreführend. Gallenbitterlich ist er
keineswegs, sondern nur sehr scharf. Sonstige Täublinge, die nicht scharf oder bitter sind oder im Hals
kratzen, sind alle essbar. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
1 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 11. April 2020 - 15:00:32 Uhr