awillbu1  Wurzelchampignon, Bewurzelter Champignon, Schlaffberingter Wurzelegerling, Wurzelnder Egerling, Wurzelnder Champignon    ESSBAR! 

AGARICUS BRESADOLANUS (SYN. AGARICUS RADICATUS, AGARICUS ROMAGNESII)

 

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Bilder unten 1+2 von links: Walter Bethge (Landau) ©            Fotos oben 1-3 und unten 3 von links: Gerhard Koller ©

 

 

 

 

 

 

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm pilzig, nussig oder nach Schokolade.

Geschmack:

Mild.

Hut:

6-10 (13) cm Ø, weiß, hell graubraun, mit kleinen, rotbraunen Schuppen besetzt die schnell aufbrechen, Mitte dunkler gelbbraun, Rand heller, ausgebreitet, trocken.

Fleisch:

Weiß, etwas leicht rötend, vor allem im Lamellenbereich, Stielbasis rostgelblich.

Stiel:

Weiß, faserig, über den Ring gerieft, hohl, Basis bräunlich mit vergänglichem Velum überzogen und wurzelnden Myzelsträngen. Spitze ist leicht vom Hutfleisch abtrennbar.

Ring:

Weiß, klein, herabhängend, manchmal auch doppelrandig, glatt.

Lamellen:

Creme-rosa, später dunkel-purpurn-braun bis violett-braun, Schneiden heller, gedrängt stehend, frei.

Sporenpulverfarbe:

Purpurbraun (5,5-7,5 x 4-5 µm).

Vorkommen:

Parks, Wiesen, in Gärten unter Bäumen, Sträuchern, Folgezersetzer, Frühsommer bis Herbst.

Gattung:

Champignon-Egerlinge.

Verwechslungsgefahr:

Karbolegerlingen (giftig), wenn die Stielbasis gelb anläuft und der Pilz unangenehm nach Karbol (Tinte) riecht oder mit tödlich giftigen Knollenblätterpilzen, diese haben niemals rosa Lamellen! Auch essbare Arten wie … Großsporiger Champignon, Wiesenegerling.

Besonderheit:

Er wird sicherlich oft für einen normalen Wiesenchampignon gehalten und verzehrt.

Hinweis!

Gilt nur wer Champignonarten erkennen kann!

Die essbaren Champignonarten sind leicht kenntliche Pilze, wenn folgendes beachtet wird:

 

Riechen Champignons (Egerlinge) nach Karbol, (Tinte, Medizinschrank), Fisch oder unangenehm sind immer giftige oder ungenießbare Arten anzunehmen.

Verfärben sich Champignons gelb (vor allem an der Stielbasis) ohne wahrnehmbaren Anisgeruch, sind sie immer giftverdächtig!

Riechen Champignons (Egerlinge) nach Anis sind sie immer essbar!

Riechen Champignons (Egerlinge) pilzig angenehm und haben keine Gelbfärbung an der Stielbasis, sind sie immer essbar!

Verfärben sich Champignons gelb mit Anisgeruch sind sie immer essbar!

Verfärben sich Champignons rötlich im Anschnitt sind sie fast immer essbar solange sie einen angenehmen pilz-, anis- oder bittermandelartigen Geruch aufweisen!

Leider gibt es mittlerweile zwei wärmeliebende Karbol-Champignonsarten die nun durch die Klimaerwärmung auch in unseren Regionen (D, A, CH, CZ) angekommen sind.

Der Falsche Waldegerling (AGARICUS FREIREI) sieht dem Waldchampignon ähnlich, er rötet und hat einen neutralen bis leichten Karbolgeruch!

Der Falsche Wiesenegerling (AGARICUS PSEUDOPRATENSIS) sieht dem Wiesenchampignon ähnlich, er verfärbt sich meist nicht gelb an der Stielbasis, sondern er rötet und hat einen leichten Karbolgeruch, der oft nicht gut wahrnehmbar ist!

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Champignons

Priorität:

2

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Mittwoch, 9. Oktober 2019 - 16:06:06 Uhr

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