Großsporiger Weißtrüffel ESSBAR! 
TUBER MACROSPORUM (SYN. TUBER MACROSPERMUM,
TUBER RHENANUM)
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Fotos oben 1-3 von
links: Nicolò
Oppicelli (mushroomobserver.org) 
Bild oben 4 von links:
moi-même (Wazouille) https://uk.wikipedia.org/wiki/Tuber_brumale#/media/File:Tuber_brumale_-_Vue_sur_la_tranche_coup%C3%A9e.jpg
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Angenehm knoblauchartig, käseartig. |
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Geschmack: |
Mild. |
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Fruchtkörper: |
2-4 (5) cm Ø, rostbraun bis schwarzbraun, schorfig bis flachwarzig, Form rund oder
unregelmäßig Einbuchtung. |
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Fleisch: |
Zuerst
hellgrau, später braun und rotbraun, mit grober weißer alt bräunlicher
Marmorierung, fest. |
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Sporenpulverfarbe: |
Rotbraun (38-80 x 25-60 µm, elliptisch grobnetzig). |
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Vorkommen: |
Laubwald,
meist Eichen, Buchen, mediterranen Gebieten, Italien, Kroatien, Symbiosepilz,
Herbst bis Winter, sehr selten, RL1 Deutschland (vom Aussterben bedroht). |
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Gattung: |
Trüffeln. |
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Verwechslungsgefahr: |
Wintertrüffel, Schwarzer Sommertrüffel, Burgundertrüffel
(Wachstumszeit Herbst bis Frühjahr) sowie die |
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Kommentar: |
Der Geschmack sagt nicht jedem zu. Manche halten sie für ungenießbar. |
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Relativer Speisewert: |
DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 3. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Sonntag, 17. Januar 2021 - 21:43:26 Uhr