Weißblättriger Samtfußrübling, Blasser Samtfußrübling, Blasshütiger Samtfussrübling, Wurzelnder Samtfussrübling (FLAMMULINA FENNAE SYN. FLAMMULINA VELUTIPES VAR. FENNAE)

Weißblättriger Samtfußrübling, Blasser Samtfußrübling, Blasshütiger Samtfussrübling, Wurzelnder Samtfussrübling ESSBAR! ...sehr guter Speisepilz! Heilpilz!

FLAMMULINA FENNAE (SYN. FLAMMULINA VELUTIPES VAR. FENNAE)

Bilder oben 3+4 und unten 5-7 von links: Georg Probst © Foto unten 1 von links: Gerhard Koller ©

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Angenehm pilzig.
Geschmack:	Angenehm, pilzig, leicht bitterlich.
Hut:	1-7 (12) cm Ø, cremeweiß, gelbbraun, honiggelb, rostfleckig, schmierig, Mitte dunkler, Rand heller, jung eingebogen.
Fleisch:	Weißlich, hellgelb, im Stiel rotbraun, dunkelbraun.
Stiel:	2-9 (> 11) cm lang, 3-6 (8) mm Ø dick, weißfilzig, Spitze hell, Basis dunkelbraun, schwarzbraun, zäh, faserig, gummiartig (drückt man den Stiel zusammen, bewegt er sich nach dem Loslassen in seine ursprüngliche Form zurück), immer ringlos, alt hohl, wurzelnd.
Lamellen:	Weißlich bis hellgelb, ausgebuchtet angewachsen (Burggraben), alt rostfleckig.
Sporenpulverfarbe:	Weiß (5,7-8,5 x 1,5-4,5 µm, ellipsoid, länglich elliptisch, oft seitlich etwas eingedrückt, Q = 1,4-1,9, subapikulärer Depression, Hutdeckschicht Ixotrichoderm, keuligen Zellen, Pileozystiden fusoid oder lageniform, Cheilozystiden 35-70 x 6-15 µm, Caulozystiden 70-120 x 8-15 µm).
Vorkommen:	Meist auf morschem Laubholz, wächst gern wurzelnd auf dem Erdboden, Spätherbst bis Frühjahr, gern nach dem ersten Frost = Winterpilz. Er gilt als häufigster Kulturpilz, in freier Natur selten, RL Schweiz (VU = verletzlich)
Gattung:	Rüblinge … ähnlich wegen Burggraben und Aussehen (Habitus) der Rüblinge, Samtfußrüblinge.
Verwechslungsgefahr:	Gifthäubling, Gemeiner Samtfußrübling, Langsporiger Samtfußrübling, Geflecktblättriger Flämmling, Hauhechel-Samtfußrübling, Geflecktblättriger Flämmling, Rotbrauner Flämmling, Nadelschüppling, Samtschuppiger Tannenflämmling.
Vergleich:	Gifthäubling (tödlich giftig): Ring, bräunliche Lamellen, rostbraunes Sporenpulver, weißlich gefaserter Stiel. Samtfußrübling (essbar): Meist helle gelbliche, orange Hutfarben, weißlich bis gelbliche Lamellen, weißes Sporenpulver, samtige Stielbasis, Stiel gummiartig und kehrt nach dem Zusammendrücken in seine ursprüngliche Lage zurück.
Besonderheit:	Nach den ersten Frösten lohnt es sich, die Laubholzstümpfe zu überprüfen. Der leckerste Winterpilz! Stiele sind höchstens als Pilzpulver verwendbar. Er wird gern kultiviert!
Kommentar:	Die Unterscheidung Weißblättriger Samtfußrübling und Gemeiner Samtfußrübling ist für den Laien fast unmöglich. Der Weißblättrige ist leicht bitterlich, hat oft eine hellere, rostfleckige Huthaut, die Scheibe ist dunkler, er hat weiße, alt rostfleckige Lamellen und wurzelnden Stiel, dieser kommt selten vor. Geschmacklich sind sie beide gleich gute Speisepilze, weswegen eine Verwechslung egal wäre. Es gibt noch über 10 Samtfußrüblings-Arten, die meist nur mikroskopisch getrennt werden können, hier einige Beispiele: Langsporiger Samtfußrübling = LAMMULINA ELASTICA; Mediterraner Samtfußrübling = FLAMMULINA MEDITERRANEA; Steppen-Samtfußrübling, Hauhechel-Samtfußrübling, Triften-Winterpilz = FLAMMULINA ONONIDIS; Russischer Samtfußrübling, Nordischer Samtfußrübling, Rossica-Samtfußrübling = FLAMMULINA ROSSICA; Pappel-Samtfußrübling = FLAMMULINA POPULICOLA… usw, alle sind essbar!
Vitalpilz (Heilpilz):	Gilt als Vitalpilz (Heilpilz) in der Naturheilkunde oder in der traditionellen chinesischen und japanischen Medizin für: Allgemein das Immunsystem stärkend, enthält viele Vitamine und soll krebshemmend sowie blutdruck-, blutzucker- und cholesterinsenkend sein.
Relativer Speisewert:	Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Samtfu%C3%9Fr%C3%Bcblinge
Priorität:	2

Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 25. März 2025 - 08:32:15 Uhr