Hasenohr, Bräunliches Hasensohr, Hasen-Öhrling, Bräunlicher Öhrling,
Hasenohrbecherling, Nadelwaldeselsohr ESSBAR! 
...sehr
guter Speisepilz
OTIDEA
LEPORINA (SYN. PEZIZA LEPORINA)
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Fotos oben 1+3 und
unten 6 von links: Huafang
(mushroomobserver.org) 
Bilder
oben 2 und unten 1+2 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) © Foto
unten 3 von links: Tim Sage (T. Sage) (mushroomobserver.org)
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Foto oben 4 von links: Vlad Lekach
(laddycans) mushroomobserver.org) Fotos oben 5 von links: Baraki Alack (Baraki) (mushroomobserver.org)
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Eigenschaften,
Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Neutral. |
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Geschmack: |
Angenehm, mild. |
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Fruchtkörper: |
1-1,5 (2) cm Ø, 2-5 (6) cm hoch, ohrförmig, meist nur auf einer Seite
hochgezogen und gespalten bis zur Basis, braun, rotbraun, ockergelb,
hellbraun, innen ohne Rottöne, alt dunkler braun. Außen rostbraun, zimtbraun,
ockergelb, bei Trockenheit hellocker werdend, +/- violettbraun bis rotbraun
fleckend, glatt bis kleiig, Scheibe (Innenbereich) hellgelb, gelbbraun bis
hell leder- oder kastanienbraun. |
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Fleisch: |
Hellbraun, dünn, brüchig. |
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Stiel: |
Fehlt oder kurz, etwas gerippt, Basis etwas weißfilzig. |
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Sporenpulverfarbe: |
Weißlich, leicht gelblich (12-15,2 x 5-8 μm, glatt, elliptisch, überwiegend
mit zwei, selten nur ein Öltropfen, J -, Asci 130-180 x 8-12 µm, achtsporig,
Paraphysen schmal, fädig, mit gehangenen oder gekrümmten Enden). |
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Vorkommen: |
Nadelwald, überwiegend büschelig, Folgezersetzer, Sommer bis Herbst,
selten, RL Schweiz (VU = verletzlich). |
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Gattung: |
Öhrlinge (Becherlingsartige). |
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Verwechslungsgefahr: |
Eselsohr, Zitronengelber
Öhrling, Ausgebreiteter Becherling,
Krötenöhrling, Ockergelbe Lorchel,
Buchenwaldbecherling,
Nadelwaldöhrling. |
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Vergleich Öhrlingssporen: |
Die Bestimmung von Öhrlingen ist oft nur mikroskopisch sicher. Gute
Hinweise kann die Sporengröße bieten: Kleinsporige Arten mit Sporengröße (5-9 x 11-16 µm) = Krötenöhrling (OTIDEA BUFONIA), Zitronengelber Öhrling (OTIDEA CONCINNA), Violetter Öhrling (OTIDEA MIRABILIS), Rotscheibiger Öhrling
(OTIDEA MICROSPORA), Eselsohr (OTIDEA ONOTICA), Kleiiger Öhrling (OTIDEA
TUOMIKOSKII) und die außergewöhnlichen
Arten mit kleinen Sporen sind: Ameisen-Öhrling (OTIDEA FORMICARUM 9,4-13,4 x 6,1-7,7 µm), Langohriger
Öhrling (OTIDEA FELINA 6-8 x 10-13 µm), Seltener Öhrling (OTIDEA NANNFELDTII 8,9-11,2 x 5,1-6,1 µm). Mittlere
Sporengröße (6-10 x 12-17 µm) = Hasenohr (OTIDEA LEPORINA), Schneckenöhrling (OTIDEA COCHLEATA). Große
Sporen (17-24 x 19-26 µm) = Lederiger
Öhrling (OTIDEA AURICULA), Ledergelber
Öhrling (OTIDEA ALUTACEA), Nadelwald-Öhrling
(OTIDEA ABIETINA) und die einzigartigen Arten mit großen Sporen sind: Spazierstock
Öhrling (OTIDEA APOPHYSATA 17-22 x 9-13 µm), Becherlingsähnlicher Öhrling (OTIDEA PROPINQUATA 17,5-20,5 x 10-12 µm), Erlenöhrling (OTIDEA BOUDIERI 17,5-20,5 x 10-12 µm). |
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Bemerkung: |
Das ähnliche Eselsohr
hat in der Innenscheibe rötliche Töne. Diese Art mit Giftpilzen beliebiger
Art zu verwechseln, ist fast ausgeschlossen. |
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Kommentar: |
Dieser Pilz ist geschmacklich sehr wertvoll. Meist wird er für das Eselsohr
gehalten, welches dem Geschmack keinen Abbruch tut. |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 1. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
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Foto oben 1 von links: Huafang (mushroomobserver.org) Bilder oben 2+3 von links:
Gruber Fred (Gottfrieding) © Bilder
oben 4-6 und unten 1-5 von links: Georg Probst (Ergolding) ©
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Bilder unten 1-3 von links: Georg Probst
(Ergolding) ©
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Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 6. Februar 2025 - 14:45:09 Uhr